宝骏潮生活丨只想让人吃光光的光饼

生活就是你手中的橡皮泥,如何捏造全凭手艺和心意。无论你身在生活中的泥泞还是大海,小宝君带你找寻人生的诗和远方。

光饼是福州传统名点,历史悠久,是一种非常重要的食物。为什么用重要这个词呢?因为这种食物,它不仅仅是用来果腹,也不止是为了品尝,还包含着家乡味道和家乡文化,以及感恩之情,甚至可以说,光饼是福州人不可或缺的食物。

把光饼这种不过是简单的一种糕饼抬到这么高的位置,真的合适吗?如果你了解过光饼的历史就知道,真的不能再合适了。

光饼的诞生来源于一位赫赫有名的将军–戚继光将军。据说,当时戚继光将军率领士兵英勇无畏追杀捕剿倭寇,贵在用兵神速,但行军过程中,架锅烧饭拖延不少时间。

有一次,将军行军至慈溪龙山东门外,驻扎于一村庄中,村民感恩,纷纷前来为战士做饭,戚将军看村民做饭娴熟快速,便向村民讨教如何提高做饭效率的方法,村民日夜劳作遂能做饭娴熟,军中将士只知打仗,如何能一样。将军叹然,问题还是没能解决。

说者无心,听者有意。第二天,一位老农为戚家军献上许多中间有个小孔、外置芝麻的咸饼以作慰劳,并对将军说,这饼光光的,用绳子穿上带在身边,饿时即可充饥。军队驻扎后再做即可。将军一拍大腿:“哎呀妈呀!好办法啊!”立马传令军伙学做这种饼。

几场大战下来,这饼做干粮竟真的又省时又美味,将士们十分受用。消息传开后,沿海各地的百姓争相为军队做这种光光的饼。传来传去,索性这饼以将军为名,叫光饼。从此光饼流传开来。

后来,随着戚继光将军的名气,这光饼在古代也是名扬四海。那些进京赶考的举子路过福州时,都要买许多光饼用作途中干粮,久而久之,吃了多少光饼还成了衡量举子们用功程度的代名词。

在现代,光饼依旧是福州人很喜爱的食物,而且在福州人多年的传承下,光饼不仅保留着百年前的风味,还不停的出现了许多新式光饼,炒着吃、泡着吃、夹馅吃,吃法多了,接受度就更高了,光饼甚至成了网红食品。

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