光饼不是福清的?福清哥不服!

相传明嘉靖四十二年间,戚继光为了节约时间平倭,戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。这种烧饼便是福清光饼的原型。

后来,兵士们发现烧饼虽可充饥,但是非常上火,常发生便秘。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味,加进碱可助消化,拍上芝麻可润胃肠,可去燥火,为戚家军全歼倭寇立一大功。

明嘉靖年间,戚继光率部追剿倭寇进入福清县境,当地群众制作芝麻烧饼,送给戚家军作军粮。《光饼舞》就是反映这一历史事实。

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